Xây dựng mô hình ứng dụng và triển khai những tiến bộ về khoa học công nghệ để tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ có chất lượng cao, nhằm khai thác có hiệu quả giá trị thương phẩm nghệ tươi trên địa bàn tỉnh Quảng Trị.

 Dự án đã hoàn thành toàn bộ các nội dung được đề ra gồm có:

- Nội dung 1: điều tra thực trạng sau thu hoạch có liên quan đến hàm lượng curcumin trong củ nghệ tươi tại tỉnh Quảng Trị

- Nội dung 2: xây dựng quy trình sản xuất tinh bột nghệ

- Nội dung 3: chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất tinh bột nghệ

- Nội dung 4: xây dựng lắp đặt dây chuyền thiết bị sản xuất tinh bột nghệ

- Nội dung 5: công bố hợp quy chất lượng và xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm tinh bột nghệ trên thị trường